Turismo Sostenible para el Desarrollo Local

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Por Manuel Alejandro Hernández Barrios (manu.hdez32@gmail.com)

“Ésa es raíz y ésa es la sal de la libertad: el municipio”

José Martí

El turismo, la llamada industria del ocio, crece en todo el mundo. En Cuba estamos en plena temporada alta cuando casi se acaba el año. El venidero 2017 ha sido declarado por la Organización de Naciones Unidas (ONU) como el Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo.

Según informaciones de agencias, la ONU aprueba tal designación como “reconocimiento a la importancia del turismo internacional y, en particular, debido a su aporte a la economía y al entendimiento de los países. Así, se busca que el turista realice una mejor apreciación de los valores inherentes a las diversas culturas, lo que puede contribuir a la paz mundial”.

Semejante proclama amplía la contribución del sector del turismo a los tres pilares de la sostenibilidad (económico, social y medio ambiental). Continuar leyendo

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La familia, secreto de la diversión

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Centro Mixto República Oriental del Uruguay

Por ARLENIS DUARTE DIEGO (arlenis@artemisadiario.cu)

MANUEL ALEJANDRO HERNÁNDEZ BARRIOS (manu.hdez32@gmail.com)

Cada visita predice una relectura del paisaje donde el visitante siempre encuentra nuevos detalles entre todo ese imaginario. En el Eco-museo Comunidad Las Terrazas confluyen historia, tradición y cultura entre la naturaleza del idílico paraje de la serranía.

Una vez allí los recorridos perecen no tener itinerario previsto. Las expectativas del visitante quedan satisfechas con la simple acogida de los habitantes del poblado, la pureza del aire que se respira o con la deliciosa amargura de un café al Aire Libre.

Escuela y comunidad

Una parada intencional al Centro Mixto República Oriental del Uruguay predice la sostenibilidad de ese proyecto social.

La singular y típica estructura de esta escuela asombra por su sencillez arquitectónica en contraste con la calidad de su claustro, el cual cuenta con 16 master de 52 profesores. Además, confluyen en el plantel las enseñanzas primaria, secundaria y técnico-profesional con una matrícula general de 272 estudiantes. Conjuntamente cuentan con un aula anexa de la escuela especial José Luis Tasende del municipio Candelaria.

Desde 1998 esta institución educativa pertenece al plan de escuelas asociadas a la UNESCO por lo que prioriza diferentes proyectos como la Ruta del esclavo, Aprender para el futuro y otros vinculados con el cuidado del medio ambiente al encontrarse enclavados en la Reserva de la Biosfera Sierra del Rosario.

De las instituciones escolares de Artemisa, ésta pudiera ser la que más cumple con el propósito de convertirse en el centro cultural más importante de la comunidad. No hay lugar del poblado donde no se hable de la relevancia de la misma para cada evento que allí acontece. Los habitantes refieren que el trabajo desarrollado por alumnos y maestros logra la interacción necesaria entre la escuela, la comunidad y el medio ambiente.

Centro Mixto República Oriental del Uruguay

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Noche con mi familia

“La familia unida por la semejanza de las almas es más sólida, y me es más querida, que la familia unida por las comunidades de la sangre”, sentenció José Martí.

Con ese precepto, José Miguel Guzmán, asesor del programa de la Unesco en el centro, desarrolla el proyecto Noche con mi familia, una experiencia comunitaria que surge por la necesidad de ampliar el horizonte recreativo y crear vínculos entre la mencionada institución educativa, los niños y los padres.

A través de distintas dinámicas y juegos trabajan en el fortalecimiento de los lazos familiares, el amor y el respeto. Su principal objetivo es integrar a la familia y a la comunidad al proceso docente-educativo y así apoyar el trabajo del consejo de padres.

Dentro de las propuestas que presentan incluyen la preparación integral del ser humano desde una mirada social, ambientalista, intercultural e integracionista, haciendo énfasis en la formación de valores.

En dicha actividad nocturna participan estudiantes de primaria y secundaria con sus respectivas familias. Como su frecuencia es mensual, cada mes le corresponde a una de las enseñanzas realizar juegos, durante aproximadamente una hora, donde la interacción entre unos y otros permite distinguir cuánta comunicación existe entre padres e hijos.

Distintas son las secciones que conforman el guión del evento: Para conocernos mejor, Yo imito a…, Lo tomas o lo dejas. Al mismo tiempo, se presentan de libros para fomentar la lectura y se debaten diferentes temas según la concepción del tema programado.

La Casa Club comunitaria acoge el proyecto de forma tal que se vean involucradas la mayor cantidad de personas posible.

Y así transcurre otra noche terracera en la que se renuncia a la rutina casera para ayudar a construir un mundo mejor y sostenible en el que todas las edades sean partícipes de la diversión.

 

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Café

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Mantengo una costumbre que no sé cómo llegué a obtener. Quizás fue en las mañanas de verano en el cuarto de mi abuela Ofelia, o en la mesa de carpintero de mi abuelo desconocido. Un vicio aprendido me levanta todos los días a las seis de la mañana. Mientras escribo lo huelo y su sabor acompaña mis mejores conversaciones. Debería existir un ritual para esa adicción universal.

Café, noble bebida que según el apóstol Martí “mantiene un misterioso comercio con el alma”. Degustado por devotos y ateos en cientos de formas. Inspiración de poetas, misa de novelistas, personaje de dramaturgos.

Degustarlo es el momento más espiritual de mi día. Es la esencia que aviva mi cuerpo.

El café cubano, ese que por las mañanas cuela una cafetera italiana, es carretero, montañés, fuerte o mulato; no es expreso, es amargo. Es la primera cortesía que se recibe durante las visitas. Su pariente más cercano, el té, se restringe a espacios más íntimos o selectivos.

Cafetera italiana o Moka

Cafetera italiana o Moka

Recuerdo cuando recogíamos café en las lomas de Pico prieto. Olíamos la fragancia de las blancas flores, de los frutos amarillos o rojos, o masticábamos las semillas para vivificar al cuerpo –algo tan sabio como aquello que dicta: “a falta de pan, casabe”.

Allí permanecíamos desde antes de salir el sol hasta las tres de la tarde seleccionando cafetos debajo de la humedad, con una camisa de mangas largas y algunas santanillas en el cuello. En las montañas de la Sierra del Rosario se cultiva, entre muchas otras, las variedades caturra y Moka. Mientras recolectábamos los cafetos, escuchábamos las historias de un mulato barbudo con acento oriental. Onelio Cardoso debió conocerlo. Nos contó que una vez se puso a afilar su hacha, sentado en un tronco, y cuando terminó, notó que estaba en otro lugar del monte; resultó que el tronco era un majá. Se asustó tanto que la emprendió a hachazos contra el reptil pero el hacha se amelló y el cabo se partió y tuvo que salir corriendo. En aquellos inmensos cafetales conocimos de un lagarto que se comía los dedos de los recolectores y hasta a mí se me ocurrió inventar que una vez vi pararse en dos patas a un ratón de 12 pulgadas y media, sin cola.

Eran los efectos de la montaña, la altura y el café. El mundo se volvía una cosa simple y la imaginación levitaba. Teníamos 13 años. Cosas que suceden cuando el café se mezcla con los ácidos del estómago. Por ejemplo, según el imaginario popular cubano, se considera que la borra del café puesta en los pies afloja el pecho. Así lo cuenta Argelio Santiesteban en su libro Uno y el mismo.

En otro libro, El monte, Lydia Cabrera recoge como testimonio que “el café es un consuelo y una necesidad que Dios le dio a los pobres. Se puede dejar de comer, pero no se puede dejar de tomar café”… “Sin café la vida no sirve”… “Es la medicina del corazón y del estómago. Lo que le da calor”. Y también nos alerta que no debe tomarse en todas partes.

Quizás el más famoso sea el italiano, el más tradicional el turco, el más mezclado el cubano, el más antiguo el árabe, o el más aguado el americano de los Starbucks. Existen cientos de recetas y miles de años de historia legitiman lo que significa tomarlo, degustarlo, ya sea sentado en el occidente, o de pie en el oriente. Como es deseado en todo el mundo, se han dicho de él millones de palabras.

Solo queda permanecer inmóvil ante el recipiente, piensa en cada detalle de lo que he dicho y lo que has oído además. Pruébalo, aunque sea la primera vez. No pienses en nada. Disfruta cada detalle de lo que ocurre.

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Beneficios del Café:

  • Antidepresivo
  • Reduce el riesgo de sufrir diabetes Tipo 2
  • Antioxidante
  • Reduce el riesgo de las piedras en la vesícula
  • Reduce el riesgo de la cirrosis hepática
  • Reduce la posibilidad de la pérdida de la memoria con la edad

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Ven, pasa, sentémonos

Ilustración de Denys San Jorge
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Ilustración de Denys San Jorge

Ilustración de Denys San Jorge

Por Manuel Alejandro Hernández Barrios

manu.hdez32@gmail.com

 

“Hablémonos, eso es de hombres: al comienzo
fue el diálogo. Déjame defenderte
cuando asome el chacal de turno, déjame estar ahí. Y si no lo
quieres,
oye, compadre, olvida tanta crisis barata. Empecemos de nuevo,
di lo tuyo, aquí estoy, aquí te espero; toma, fuma conmigo,
largo es el día, el humo ahuyenta los mosquitos. Sabes,
nunca estuve tan cerca
como ahora, de lejos, contra viento y marea. El día nace”.

Julio Cortázar, Policrítica en la hora de los chacales, 1971

 

Cuba y Estados Unidos acaban de reestablecer relaciones diplomáticas. Han pasado 54 años de silencio protocolar. El cambio trae como consecuencia una visión esperanzadora en las sociedades cubana y norteamericana. Sin embargo, como todo proceso, puede ser revertido.

Cuba siempre ha defendido en la arena internacional su derecho a la libre determinación, es decir, a pensar el país por nosotros mismos.

Estados Unidos representa una nación conformada por colectividades, pequeñas naciones fundidas en un sistema industrializado, en el que los inmigrantes juegan un papel fundamental. La defensa de su sistema político y económico ha sido justificación para intervenciones militares, sanciones y multas económicas a otros sistemas con los cuales no tiene nada que ver.

En cambio, Cuba es criolla, producto del manido ajiaco histórico que conforma nuestra nacionalidad. Sufre el bloqueo (embargo) económico más abarcador que ha existido. El pueblo cubano lo ha resistido por determinación.

La diferencia entre ambas naciones no reside en la concepción del hombre, sino del sistema y de la economía que administra el hombre.

Desde este instante la nación del norte enviará solemnes ejércitos de hombres que prometerán una vida nueva. Recordemos que Radio y TV Martí son intentos frustrados, pero legales. Ahora sendos diplomáticos se regirán por la Convención de Viena, es decir, sus libertades dentro del territorio aumentan. Ahora se podrán mover con más libertad y la comunicación puede ser más directa y sin intermediarios, ni permisos.

Comenzará otra vida de la que muchos no sabemos nada, solo por referencias históricas. Llegarán propuestas palpitantes, comenzará la batalla ideológica más dura que haya tenido nuestra nación.

Ilustración: Ángel Boligán

Ilustración: Ángel Boligán

Seremos libres si seguimos pensando y sintiendo como cubanos. No debemos dejar arrebatarnos todos los días de historia, todas las horas de batallas, todos los minutos de gloria que ha tenido esta nación.

Ahora la calma será para los débiles, los nervios un escudo, el pensamiento un arma, los sentimientos la idea.

Otro Bush quiere dictarnos sentencia en su carrera por obtener la presidencia de Estados Unidos. Marco Rubio amenaza con derogar todo lo que ha cambiado, y puede seguir cambiando, el actual presidente Barack Obama. Otra Clinton, con una visión más esperanzadora, igual querrá hacernos pensar y sentir de otra forma. Bob Menéndez quiere revertir lo que parece un hecho.

Más de una vez antes del 17-D las banderas de Cuba y Estados Unidos han estado unidas. Hasta la comunidad Las Terrazas llegó en 2002 el expresidente Jimmy Carter (1977-1981), siendo el primer ex mandatario estadounidense que viajó hasta la isla desde la Revolución en 1959. También fue el único que durante su gobierno realizó diferentes acciones de acercamiento con la isla.

Aunque se cuenta que el primer intento secreto para negociar la normalización de relaciones entre Cuba y Estados Unidos, sucedió en el hotel Pierre, donde se sostuvo la primera reunión secreta para negociar la normalización de la relación bilateral el 9 de julio de 1975, bajo la presidencia de Gerald Ford.

El mundo de los demás no es el nuestro, no es el mismo, dijo Serrat en una de sus canciones.

Ofrecemos la mano, la silla y la antesala. Pero que entren desarmados y que todas las puertas y ventanas permanezcan abiertas.

Jolgorio de los cantores para el cantor

Jolgorio para Polo Montañez
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Jolgorio: Regocijo, diversión con ruido y bullicio.

 Cuando todavía Fernando Borrego Linares no había decidido convertirse en cantor, se vio forzado a realizar disímiles trabajos para aprender que la inspiración es más bella mientras más humilde es el hombre.

Allá, en las tierras altas de la Sierra del Rosario, traza el río San Juan una curva fluvial que llega hasta el llano y quizás desemboca en el mar.

En su corriente, el corazón de Polo Montañés está vagando, en sueños. En sus márgenes está su última casa, hoy Museo. Por sus campos bordados de pomarrosas, macurijes, almácigos y majaguas caminaba solo, a veces triste, otras cansado, siempre pensativo. Y, con la melodía del agua inventaba canciones. Por eso, no fue casualidad que el cantor del rosario naciera el 5 de junio, día Mundial del Medio Ambiente. Continuar leyendo

Gestionar el futuro

Fidel Hernández, Premio Provincial de Medio Ambiente 2015
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Más de una especie está en peligro. El ser humano es el mayor responsable, por su transgresión constante contra la naturaleza. La industrialización y el consumo desmedidos conducen a la destrucción de lo que pudo ser el paraíso. Pero existe más de una alter-nativa para salvar al planeta desde nuestro pedacito. Continuar leyendo

Humans of Las Terrazas (2)

Imagen
Fidel Hernández

Fidel, Ingeniero Forestal y ecologista, fiel seguidor de las ideas de Rachel Carson. Director de la Reserva de la Biosfera Sierra del Rosario y de la Estación Ecológica Sierra del Rosario y Loma el Salón.

“la Naturaleza precisa cuidarla todos los días, a los interesados en ecología, los exhortaría a leer el libro Primavera Silenciosa, de la bióloga marina estadounidense Rachel Carson, en el cual cuestiona el empleo de pesticidas químicos y pone de manifiesto la necesidad de preservar el Medio Ambiente”.